自選冰淇淋機 冰激淋機

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冰淇淋機的分類介紹：  
冰淇淋機一般按出料口的數量分為單頭，三頭，七頭或更多頭的冰淇淋機。  
1、單頭冰淇淋機
   只有一個儲料缸一個制冷缸和一個出料口，同時只能出一種顏色即一種口味的冰淇淋，這種冰淇淋機我們稱為單色冰淇淋機。一般適用于小的咖啡店，西餐廳，網吧等對冰淇淋的產量和口味要求不多的場合。價格相對比較便宜，這種冰淇淋機體積小巧，重量輕80KG左右，功率一般在750W－1800W之間。  
2、三頭冰淇淋機
   有兩個儲料缸兩個制冷缸和三個出料口，同時可以出三種顏色即三種口味的冰淇淋，其中包括兩種純口味和一種混合口味，這種冰淇淋機市場上比較常見。重量一般在150KG，功率在2200W－4000W之間不等。適合各類冰淇淋店，西餐廳，酒吧，咖啡店，電影院等對冰淇淋產量和口味要求比較多的場合使用

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一臺冰淇淋機設備主要有壓縮機、冷凝器、蒸發器、攪拌電機、料缸等構成，其中壓縮機裝置則是整個冰淇淋機設備的**配件

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在選購冰淇淋機時該怎樣去確定這臺機器是否合格呢?
、膨脹率。一般來說，冰淇淋機的膨脹率主要取決于壓縮機的質量是否合格，一臺好的壓縮機往往會縮短冰淇淋的制作時間，同時還能降低使用成本。
第二、冷凍性能。一臺冰淇淋機的冷凍性能和凝凍機是分不開的，目前市場上冰淇淋機的配置往往選用的是連續性的凝凍機。
第三、均質機。均質機的質量好壞會對于生產出的冰淇淋起到影響，好的均質機生產出的冰淇淋口感*加順滑，目前使用的多是雙*高壓均質機。
第四、報障率。一般來說，商家不會對你透漏這臺冰淇淋機的報障率具體是多少，這時就需要買家自己判斷了，不過可以確定的是，大的冰淇淋機一般都有保障，因而在購買冰淇淋機時盡量不要貪圖便宜而購買那些三無產品。
第五、殺菌器。若一臺機器的殺菌效果好，混合料的受熱時間就短，相應的就是冰淇淋的質量也不差，目前市面上多采用高溫短時巴氏殺菌裝置。
第六、產量。這也是選擇一臺機器需要看重的地方，產量就代表著生產力，買家當然*傾向于產量高的機器。

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 冰淇淋機的原理是用壓縮機，通過制冷劑把攪拌缸的溫度降低方式制作出各種美味好吃的冰淇淋來，好的冰淇淋機采用的壓縮機一般都是成本比較高的，制冷時間短，提高冰淇淋的生產速度。攪拌缸一般采用圓形360度無死角便于清潔保養，提高機器性能。
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